Bruschette con gamberi e sesamo

10 ottobre 2011 § 1 Commento

Bruschette con gamberi e sesamo

Bruschette con gamberi e sesamo

Comincio questo blog con una ricetta di cucina, uno dei miei argomenti preferiti.

Perfette per un brunch, le bruschette con  gamberi su un letto di peperoni gialli e rossi, ravvivati da qualche foglia di prezzemolo.

Si preparano in questo modo: si tagliano i peperoni a cubetti piccolissimi e si saltano a fuoco vivo in padella per 5 minuti con olio,  e aglio tagliato finissimo. Salare a piacere. Si scioglie della curcuma in un po’ d’acqua,  vi si intingono i gamberi sgusciati che si passano poi nei semi di sesamo. Si saltano quindi i gamberi in padella per pochi minuti.  Si tostano in padella con un po’ d’olio delle fettine di pane sulle quali verrà messo uno strato di peperoni e su questo sistemati i gamberi e si decora con qualche foglia di prezzemolo.

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