Natale 2011

30 dicembre 2011 § Lascia un commento

Augurandovi Buon Natale e Buon 2012…..

Quest’anno non ho cucinato io, ho scattato solo alcune foto che sono frammenti di un pranzo in famiglia con l’irrinunciabile insalata di rinforzo e gli struffoli alla fine, e come poteva essere diversamente a Napoli?

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

12 dicembre 2011 § 3 commenti

Ingredienti:
150 g cioccolato fondente
100 g di zucchero
150 g di burro
40 g di farina
3 uova
1 pizzico di sale

Procedimento:
Tritare il cioccolato. Unire il burro e fondere il tuttoo  a bagno maria
oppure nel microonde.Lasciar raffreddare. unire lo zucchero, incorporare uova, farina e sale e lavorare con il frullino o un robot da cucina.
Suddividere il composto in 4 stampini imburrati.
Metterli nel freezer almeno per un paio di ore ( se si vuole si possono
conservare giorni), cuocere in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti.
Servire subito capovolgendo lo stampino e spolverizzando con lo zucchero a
velo ( anche un pò di panna non sarebbe male).
Il centro del tortino sarà fuso e uscirà un cuore di cioccolato fondente.

Dove sono?

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